Enfriando bebidas super rapido

Es menester aclarar que:

--- Esta fórmula nos llegó via mail, de esos que se envian al voleo a toda la libreta de direcciones y que a veces leemos o no.

--- Sabíamos del uso de la sal para enfriar o mantener el frio en diferentes usos, comidas y bebidas

En consecuencia al leer la receta pensamos que podía resultar de utilidad.

Transcribimos la receta que probamos en pequeña cantidades por cierto. Nuestra prueba fue en una heladera portaril de poliuretano, de esas clásicas que se llevan a la playa, revestida de Pvc y donde caben apenas 3 o 4 botellas.

El resultado: Funcionó con botellas de plástico, excelente con las latas y muy bien con las botellas de vidrio.

Textual (ni idea si el prof. y el Inst. existen):

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El profesor Claudio Furukawa, del Instituto de Física de la USP lo explica.

Ponga el hielo en la conservadora

Agregue 2 litros de água por cada bolsa de hielo

Agregue medio kilo de sal (nosotros usamos una sal gruesa machacada a mano, o sea, ni fina ni gruesa)

Medio litro de alcohol (usamos alcohol blanco común)

El agua aumenta la superfície de contacto, la sal reduce la temperatura de fusión del hielo (tarda más en derretirse) y por una reacción química, el alcohol retira calor de la mezcla.

Algunos llaman a este líquido "mezcla frigorífica": Hielo, Alcohol, Sal y Agua

La mezcal frigorífica es barata y la cerveza queda helada en solo 3 minutos.

Y esperar 3 minutos no es ningún sacrifício, ¿verdad?