| Seguirme desarrollando en mi profesión como hasta ahora con el empuje y la responsabilidad que requiere el cargo por Uds. ofrecido |
| 1977-1997
Conaprole
Uruguay |
| La
Cooperativa Nacional de Productores de Leche (CONAPROLE) inició
sus actividades en 1936 y es la empresa privada que maneja el 80% de
la producción nacional de leche, la que se procesa en 14
plantas industriales distribuidas en varias zonas del país,
ocupando a 2.900 trabajadores. Cuenta con 4.500 productores lecheros
que ocupan una 420.000 hectáreas. Se elaboran unos 80
productos lácteos, como por ejemplo, quesos, quesos fundidos,
mantequilla, dulce de leche, crema fresca, cremas heladas, leche en
polvo, grasa anhidra de leche, caseína, caseinatos, productos
larga vida: jugos, concentrado de tomate, leche UHT, tanto para el
mercado interno como para la exportación. |
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1977-1979
San Carlos –
Maldonado - Uruguay
Jefatura
de Planta Nro.10 (Envasadora de Leche)
Allí
ocupé no solo la Jefatura de la Planta sino también su
administración.
Planifiqué
y colaboré en la ejecución de nuevas líneas de
recolección de leche a Minas, Alférez y Aiguá;
lo que determinó la autosuficiencia de leche en la Región
Este del país.
Planifiqué
proyecté y ejecuté la normalización de las
líneas de venta de leche pasteurizada a través de la
fusión de empresas.
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1979-1986
Conaprole Montevideo –
Uruguay
Jefatura
de Planta Nro. 1
Tuve
la responsabilidad de las Secciones: Dulce de Leche, Caramelos y
Cremas Heladas, y sus respectivos desarrollos, logrando
exportaciones a EE.UU.
Dirigí
a 310 personas en 10 Secciones.
Fui
responsable de la clasificación y preparación de
quesos para el mercado interno y para la exportación.
Especialmente queso colonia, gruyere, muzzarella, dambo, etc.
Fui
responsable del equipo en la instalación de nuevas líneas
de helados, yoghurt bebible, mantequería, cremas, leche a
granel 10 lts. y los cambios necesarios para incrementar la
producción.
Integré
por varios períodos la Comisión de Seguridad
Industrial.
Integré
en forma permanente, junto a otras Gerencias, la Comisión de
Compras de materias primas y material de envasado.
Integré
la Coordinación de los trabajos de mantenimiento y puesta a
punto de los diferentes circuitos de la planta (agua, energía
eléctrica, cañería de leche, crema, instalación
de tanques de leche y crema, instalación de circuitos de
yoghurt, maquinaria de helados, cámaras de frío ,
etc.). Así también todo lo inherente a suministros de
frío y aire comprimido.
1986-1992
Conaprole Montevideo –
Uruguay
Responsable
de Producción
Fui
responsable de Pasteurización de Leche de Planta 1, envasado
de un tercio de la leche de Montevideo, Yoghurt, Manteca, Butter-oil
y cremas frescas tanto para el mercado interno como para la
exportación.
Me
responsabilicé de la producción de productos
medicinales en polvo y de helados en polvo.
1992-1997
Conaprole Montevideo –
Uruguay
Dirección
de Departamento
Me
desempeñé en el Departamento “Nuevos Productos”,
liderando varios equipos de trabajo en Montevideo y Plantas del
Interior.
Se
lograron varios productos exitosos en el mercado interno y externo.
1985
CINVE
Montevideo – Uruguay
Consultoría
1997-1999
CONTEC Buenos Aires -
Argentina
Consultoría
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| PRESENTACIÓN DE
TRABAJOS |
I Congreso de Biotecologìa de San Miguel de Tucumán
Argentina
Trabajo presentado sobre
“Hidrólisis de lactosa en leche y su aplicación
en leche deslactosada en polvo”.
III Congreso Panamericano de la Leche Punta del Este
Trabajo
presentado sobre “Leche UHT de baja lactosa” 1991
SUCTAL
Trabajo presentado sobre
“Desarrollo de nuevos productos de la industria láctea”. |
| FORMACIÓN |
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1970-1977
Facultad de Agronomía – Orientación Agrícola
Ganadera
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| FORMACIÓN EXTRA-CURRICULAR |
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Portugués
- Instituto de Cultura Uruguayo-Brasileño.
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CURSOS REALIZADOS
“Industrias Lácteas”
- Fac. de Agronomía 1976.
“Control de pérdidas
por accidentes de trabajo y enfermedades profesionales” -
Banco de Seguros del Estado 1980.
“Metodología
de la Investigación del Cambio Social” - Centro
Latinoamericano de Economía Humana 1980.
“Curso Básico
de Seguridad en el Trabajo” - Asociación Uruguaya de
Seguridad 1981.
“Control de Calidad
I” - Instituto Uruguayo de Normas Técnicas 1983.
“Producción
Lechera” - Asociación de Ingenieros Agrónomos
1983.
“Relaciones Humanas”
- Junta Educacional de Ciencias Comerciales y Relaciones Humanas
1987.
“Dinámica de
la Personalidad” - Springfield 1987.
“El Poder del
pensamiento positivo” - Junta Educacional de Ciencias
Comerciales y Relaciones Humanas 1988.
“Los Caminos del
éxito” - Idem 1988.
“Superación”
- Idem 1988.
“Supervisores
Industriales” - Universidad del Trabajo 1988.
“Conocimiento y
reconocimiento de flora indígena” - Museo y Jardín
Botánico 1997.
“Instrumentos de la
Gestión Empresarial” - FUNDASOL 1997.
“Aves del Uruguay e
Introducción a la Ornitología” - Planetario
IMM 1997.
“Curso de Protocolo”
- SINAFOOD 1997.
“Curso de operador
radiestèsico” - Asociación Radiestesia del
Uruguay 1998.
“Curso 1º -2º
Nivel Cocina Macrobiótica “INSTITUTO YIN – YANG
25 de junio de 2001.
“Curso Básico
Intensivo de Radiestesia y Geobiológica “ASURGEO 27-28
de Octubre de 2001.
“Las Pymes y el
Comercio Exterior “Centro Académico de Estudios
Estratégicos (Gral. José Luis Ramagli). 22/01/02 –
26/02/02 – 12/03/02 .
“Curso de
Introducción a la Negociación “Centro de Altos
Estudios Nacionales 7 de Mayo de 2003.
“Taller sobre Plagas
y Enfermedades “Hotel Best Western Paladium por El Comité
Coordinador de Producción Orgánica y el Proyecto
PREDEG/GTZ los dias 4 y 6 de Junio de 2003.
“Curso Básico
de Planificación Estratégica “Centro de Altos
Estudios Nacionales, Departamento de Ejercicios Estratégicos
con una carga horaria de 18 horas, 5 de Abril de 2003.
-
Cultura de
Seguridad, una Necesidad Impostergable” Centro de Altos
Estudios Nacionales, Departamento de Ejercicios Estratégicos
con una carga horaria de 85 horas académicas. 28 de Junio de
2003.
-
“Curso de Reciclaje,
Cultura de Seguridad, una Necesidad Impostergable “ Centro
de Altos Estudios Nacionales, Departamento de Ejercicios
Estratégicos,9 de Agosto de 2003.
-
“Seguridad
Hemisférica, una Opción Estratégica”
Centro de Altos Estudios Nacionales, Departamento de Ejercicios
Estratégicos, con una carga horaria de 15 horas. 22 de Agosto
2003.
-
“Seguridad
Regional, una Opción Estratégica o necesidad
Impostergable “ Centro de Altos Estudios Nacionales,
Departamento de Ejercicios Estratégicos con una carga
horaria de 76 horas .Montevideo 19 de septiembre de 2003.
-
“ 6º Ejercicio
Académico de Estrategia Nacional “ Centro de Altos
Estudios Nacionales , CALEN ,Montevideo desde el 10 al 19 de
septiembre de 2003
-
Curso de “Técnico
en Gestión de Cooperativas” – Asociación
de Dirigentes de Marketing del Uruguay, dictado mayo/agosto de 2005.
Mira consultores y FCPU.
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| SEMINARIOS |
“Higiene Ambiental”
- I.M.M. y M.S.P. 1977.
“Tasación
Rural” - Asociación de Ingenieros Agrónomos
1983.
“Sistemas de
Producción Agroindustrial” - Asociación de
Ingenieros Agrónomos 1984.
“Cooperativismo
Agroindustrial” - Asoc. Internacional de Estudiantes en
Ciencias Económicas y Comerciales 1987.
“Taller sobre
metodología para el diseño de alimento. Aplicación
al diseño de alimentos de humedad intermedia” -
Ministerio de Educación y Cultura 1989.
“Seminario Regional
de Calidad de Leche” - Plan Agropecuario Country Club
Atlántida (Canelones – Uruguay) 1997.
“Exportación
de Productos Orgánicos “ - Ministerio de
Ganadería, Agricultura y Pesca los días 30 y 31 de
octubre de 2003.
“Financiamiento del
Comercio en América Latina “ - Sede de ALADI el 20 de
mayo de 2004.
“Integración
Económica del Este de Asia y Estrategia de Japón”
– Sede de ALADI, 9 de noviembre de 2004
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| INTERESES |
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Calle Asunción 1613
Montevideo – Uruguay Tel. 924.34.49 FAX 409.7102
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