Postre fcil, rico y econmico

Se necesita:

Medio kilo de plantillas o natillas (la cantidad es opcional vea más abajo porqué).
6 a 10 huevos
Una asadera redonda de torta (de esas que tienen entre 4 a 7 cm de altura
Un poco de bebida tipo cognac, licor, etc (abajo más sobre esto).

Instrucciones:

Separamos las claras de las yemas de los huevos
Batimos ambas (clara y yemas) -
La clara del huevo la dejamos a nieve (bien durita) con azcar, como hacemos siempre
Batimos la yema y le agregamos un poco de alguna bebida "espirituosa" tipo ron, fernet, coac, o vermuth, o el sabor que le guste de algn licor que contenga algo de alcohol, pero que no sea whisky ni caña ni ginebra, ni ninguna otra bebida blanca fuerte. O sea una bebida con sabor delicado y especial.
Colocamos en la tortera, en el piso un poco de caramelo blando (imagino saben que es un poco de agua y azúcar derretida).
Encima del caramelo colocamos una capa de natillas bien apretadas entre si y en un solo sentido. (o sea todas miran hacia un solo lado).
Encima de estas agregamos otra capa de natilla cruzadas en diagonal.
Encima volcamos una parte del huevo batido.
Volvemos a colocar más natillas siguiendo el procedimiento anterior de cada capa de natillas van cruzadas a la capa anterior.

Normalmente con 5 a 7 capas se hace terrible postre. Pero depende de cuantas personas estén invitadas.

De cualquier manera no la eleve demasiado porque se hará difcil servir el postre ya que el merengue eleva más la altura total.

Volcamos todo el huevo batido encima de todas la natillas que se mojarán y bajarán en altura un poco.

Colocamos en el horno a unos 170cc a 180 cc y esperamos vigilando como si fuera una torta común (esperamos que se cocine el huevo mezclado con la natilla que formar una pasta casi homogenea).

Quitamos del horno cuando ya casi está cocida y volcamos el merengue encima (la clara batida a nieve ¿recuerda?) haciendo el "dibujito que se le ocurra para decorar el postre.

Esperamos que el merengue se dore y quitamos del horno.

Esperamos que se enfre un poco (importante para no dañar nuestro refrigerador y ahorrar energa)

Colocamos en el refrigerador y esperamos a que está fría para servir como cualquier postre.

Si desea un efecto más "espectacular" podemos flamear el merengue cuando llevamos a la mesa cada porcin. Eso si debemos pensar antes que haremos esto para dejar huecos (cavidades) suaves en cada porción para volcar el lquido que ser la flama (whisky, o alguna bebida inflamable).

* Porqué decimos que la cantidad de natillas es opcional?

- Porque depende de la cantidad de personas y del tamaño de la tortera que usaremos. De cualquier manera no debéis preocuparos ya que las natillas que sobren seguramente sabréis que hacer con ellas en especial si hay "locos bajitos" en la zona. :-)

Nos encantaría saber su opiñón - Aqu para escribirnos

NOTA: Si queréis que quede más ..... "sabrosona y pesada" puede agregar entre la 3 y 4 fila una capa de dulce de leche.